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買い物の回数を減らす1週間分リストの作り方｜食材をムダなく使い切るコツ
買い物の回数を減らすには1週間分のリストが役立つ
スーパーへ行くたびに、予定になかった食品や日用品まで買ってしまうことはありませんか。
買い物の回数が多いと、移動や店内を回る時間がかかるだけでなく、ついで買いも増えやすくなります。一方で、まとめ買いをしても食材を使い切れず、冷蔵庫の奥で傷ませてしまうこともあります。
買い物の回数を減らしながら、食材のムダも防ぐために役立つのが、1週間分の買い物リストです。
大切なのは、1週間の献立を細かく決めることではありません。家にあるものと今週の予定を確認し、必要な食材を使い道ごとに整理することです。
この記事では、無理なく続けられる1週間分の買い物リストの作り方と、まとめ買いで失敗しないためのポイントを紹介します。
買い物の回数が増えてしまう主な原因
献立をその日の気分で決めている
夕方になってから献立を考えると、必要な食材が家にないことに気づき、そのたびに買い物へ行くことになります。
毎日の献立を完全に決める必要はありませんが、肉料理、魚料理、丼もの、麺類など、大まかな方向だけでも決めておくと、必要な食材をまとめやすくなります。
冷蔵庫の中身を把握していない
在庫を確認せずに買い物へ行くと、まだ残っている食品を重ねて購入したり、必要なものを買い忘れたりします。
特に調味料、卵、納豆、牛乳、冷凍食品などは、残量を勘違いしやすい食品です。買い物リストを作る前に、冷蔵庫、冷凍庫、食品棚の順に確認しましょう。
リストが売り場順に整理されていない
必要なものを思いついた順番に書くと、店内を何度も往復することになります。
買い忘れに気づいて売り場へ戻ったとき、別の商品が目に入り、予定外の買い物が増える場合もあります。
野菜、肉・魚、乳製品、冷凍食品、日用品というように、売り場ごとにリストを分けると、短時間で買い物を終えやすくなります。
1週間分の買い物リストを作る5つの手順
1．今週の予定と家で食べる回数を確認する
最初に、家族の予定を確認します。
外食する日、帰宅が遅い日、子どもの習い事がある日、昼食が必要な日などを書き出しましょう。
7日分の食事をすべて用意すると思うと負担が大きくなりますが、実際には外食や残り物を食べる日もあります。家で調理する回数を先に数えることで、食材の買いすぎを防げます。
予定が変わりやすい家庭では、1週間分をきっちり決めず、5日分程度の主菜を用意する方法でも十分です。残りの2日は、冷凍食品や常備品、余った食材で調整します。
2．冷蔵庫・冷凍庫・食品棚の在庫を確認する
次に、家にある食材を確認します。
賞味期限や消費期限が近い食品から優先して使えるように、今週中に使いたいものをメモしましょう。
たとえば、キャベツが残っているなら炒め物やスープ、豚肉が冷凍されているなら生姜焼きや丼ものに使えます。
在庫確認では、食材の名前だけでなく、おおよその量も確認することが重要です。「玉ねぎあり」と思っていても、実際には半分しか残っていない場合があります。
冷蔵庫の中をスマートフォンで撮影しておくと、買い物中にも在庫を確認できます。
3．主菜を中心に1週間の献立を組み立てる
献立は、主菜から決めると考えやすくなります。
たとえば、肉料理を3日、魚料理を1日、丼や麺類を2日、残り物を活用する日を1日というように、大まかな枠を作ります。
すべて異なる料理にする必要はありません。同じ食材を別の料理へ使い回すと、食材を使い切りやすくなります。
鶏肉を照り焼きと親子丼に使う、ひき肉をそぼろと麻婆豆腐に使うなど、複数の料理で共有できる食材を選びましょう。
副菜は毎日細かく決めず、「葉物野菜」「根菜」「きのこ類」など、食材の種類だけ決めても構いません。
4．家にあるものを差し引いて必要量を書く
献立に必要な食材を書き出したら、家にある在庫を差し引きます。
この工程を省くと、同じ食品を余分に買いやすくなります。
買い物リストには、「にんじん」だけではなく、「にんじん2本」「鶏もも肉2枚」のように必要量も書いておきましょう。
量を決めていないと、安さにつられて大容量の商品を選び、使い切れない可能性があります。
調味料や日用品についても、「残りが少ないから買う」のではなく、次の買い物までに不足するかどうかを基準に判断します。
5．売り場ごとにリストを並べ替える
最後に、書き出した商品を売り場ごとに整理します。
一般的には、次のように分類すると確認しやすくなります。
- 野菜・果物
- 肉・魚
- 豆腐・納豆・乳製品
- パン・麺・米
- 缶詰・乾物・調味料
- 冷凍食品
- 飲料・お菓子
- 日用品
よく利用するスーパーの売り場順に並べておけば、店内を一方向に進むだけで買い物を終えられます。
紙のメモだけでなく、スマートフォンのメモアプリや家族で共有できるリストアプリを使う方法もあります。
食材をムダにしないリスト作りのコツ
傷みやすい食材から使う献立にする
葉物野菜、刺身、生肉などの傷みやすい食品は、買い物直後の献立に使います。
週の後半には、根菜、卵、乾麺、缶詰、冷凍食品など、比較的保存しやすい食材を使う献立を置きましょう。
献立の順番まで考えて買い物をすると、食材を使い切りやすくなります。
使い回せる食材を選ぶ
一つの料理にしか使えない食品を多く買うと、予定変更があったときに余りやすくなります。
玉ねぎ、にんじん、きのこ、卵、豆腐など、さまざまな料理に使える食材を中心にすると、献立を変更しやすくなります。
余った野菜は、みそ汁、スープ、炒め物、チャーハンなどに活用できます。
冷凍できるものは早めに分ける
肉や魚をまとめて購入した場合は、冷蔵庫に入れたままにせず、使う分ごとに分けて冷凍します。
購入日や食材名を書いておくと、冷凍庫の中で迷いにくくなります。
下味をつけて保存する方法もありますが、すべてを一度に処理しようとすると負担になります。まずは小分けにするだけでも、食材を使いやすくなります。
予備の食事を1〜2種類用意する
予定どおりに料理ができない日へ備えて、簡単に用意できる食品もリストへ入れておきましょう。
冷凍うどん、パスタ、レトルト食品、缶詰、冷凍野菜などがあると、急な予定変更にも対応できます。
予備の食品があれば、「料理をする時間がないから買い物へ行く」という回数を減らせます。
1週間分リストを続けやすくする工夫
定番品は毎週使えるテンプレートにする
牛乳、卵、パン、納豆、ヨーグルトなど、毎週購入する食品は、あらかじめリストへ入れておきます。
買い物前に必要かどうかを確認し、不要なものだけ削除すれば、毎回一からリストを作る必要がありません。
日用品も、トイレットペーパー、洗剤、ゴミ袋などの項目をまとめておくと、買い忘れを防ぎやすくなります。
完璧な献立表を作ろうとしない
曜日ごとに料理を固定しすぎると、予定が変わったときにリスト全体が使いにくくなります。
「月曜日はカレー」と決めるのではなく、「週の前半にカレーを作る」という程度でも問題ありません。
買った食材の中から、その日の時間や気分に合わせて料理を選べる余白を残しましょう。
週の途中で確認日を設ける
まとめ買いをしても、牛乳やパンなどが予定より早くなくなることがあります。
週の途中で一度だけ在庫を確認し、必要なものがあれば短い追加リストを作ります。
追加の買い物は、本当に不足するものだけに限定することがポイントです。目的を決めずにスーパーへ行くと、買い物の回数も支出も元に戻りやすくなります。
買い物リストの簡単な例
たとえば、鶏肉の照り焼き、豚肉と野菜の炒め物、焼き魚、親子丼、うどんを作る1週間なら、次のように整理できます。
- 野菜：玉ねぎ、にんじん、キャベツ、長ねぎ、きのこ
- 肉・魚：鶏もも肉、豚こま肉、魚の切り身
- 乳製品・大豆製品：卵、豆腐、牛乳、ヨーグルト
- 主食：米、冷凍うどん、パン
- 常備品：だし、しょうゆ、みそ、冷凍野菜
玉ねぎは照り焼きの付け合わせや親子丼、みそ汁に使えます。キャベツやにんじんは炒め物やスープへ使い回せます。
このように、料理名だけでなく、食材をどの料理で使うかまで考えると、必要量を判断しやすくなります。
まとめ｜在庫と予定を確認してからリストを作ろう
買い物の回数を減らすためには、食材を大量に購入するのではなく、1週間で使うものを整理してから買うことが大切です。
まずは今週の予定と家で食べる回数を確認し、冷蔵庫や食品棚の在庫を調べます。その後、主菜を中心に献立を考え、必要な量を買い物リストへ書き出しましょう。
リストを売り場ごとに整理すれば、買い忘れや店内の往復も減らせます。
最初から7日分を完璧に管理する必要はありません。まずは平日5日分から始め、足りない部分を冷凍食品や常備品で補う方法でも十分です。
自分や家族の生活に合ったリストを繰り返し使いながら、買い物の時間と食材のムダを少しずつ減らしていきましょう。
